EFSA

Cosa c'è dentro: Gnocchetti di patata Iper

n. 629

gnocchettiPatate reidrate 88% composte da… un sacco di cose:

acqua

fiocchi di patate 20%: si prendono delle patate, si fanno bollire, poi si schiacciano attraverso un rullo essicatore. Si ottiene un foglio sottile asciutto,  che viene sbriciolato in pezzi più o meno finemente a seconda della densità desiderata.

emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi. Sono additivi (li trovate anche con la sigla E471) che servono per legare insieme i vari(continua)

Additivi in revisione

n. 462

succodicoccinigliaQuando vado a fare la spesa, leggo sempre le etichette dei cibi-novità. Mi incuriosiscono perché l’industria alimentare una ne pensa e cento ne fa (interessante questo post). E poi è praticamente impossibile comprare qualcosa di confezionato che non contenga additivi. Non sto dicendo che le sostanze aggiunte per migliorare o conservare i cibi siano...(continua)

 

Il piombo nei rossetti

n. 248

rossetti


Tranquille amiche che come me amate rossetti, mascara, ombretti e tutto ciò che la “bella chimica” oggi ci mette a disposizione. Il fatto che i rossetti contengano piombo e facciano venire ogni tipo di malattia (dalle eruzioni cutanee al cancro passando per ogni patologia conosciuta) è una BUFALA. Non è vero niente.

(continua)