OGM

Soia, OGM e Anni Settanta

n. 567

roundupUn paio di pomeriggi fa mi imbatto in un sito dove il pesticida Roundup della Monsanto è accusato di provocare la celiachia.

Penso che un giorno forse approfondirò la questione.

Poi la sera esco a cena con la mia cara amica Paola, che vuole farmi conoscere alcune persone. Così al tavolo, seduto davanti a me, si siede un uomo molto simpatico e affabile. E scopro dopo cinque minuti che si tratta di un esperto di pesticidi. Potevo farmi scappare questa occasione?

L’ho intervistato: è il professor Carlo Modonesi, docente di Ecologia umana all’Università di Parma, membro dell’Associazione dei Medici per l'Ambiente (ISDE): si occupa da anni di pesticidi e di come questi interagiscono con l’ambiente e sull’uomo. Parlando con lui è emersa un'altra questione: la soia OGM. E mi sono resa conto che non avevo assolutamente capito il motivo per cui la soia è stata geneticamente modificata(continua)