olfatto

Un naso migliore

n. 439

aminatoQual è il vostro profumo preferito? Quello del pane appena sfornato, della pioggia che bagna la terra o della pelle del vostro amore (o del pelo del vostro gatto)? Fino a poco tempo fa gli scienziati erano convinti che fossimo in grado di distinguere circa 10.000 odori diversi grazie ai nostri 400 recettori olfattivi (sono neuroni che si allungano dal cervello verso la cavità nasale come tentacoli e agganciano le molecole odorose inspirate dal naso). Ma era solo un’approssimazione, non sostenuta da alcun esperimento. Invece i ricercatori della Rockefeller University hanno scoperto che il numero è incredibilmente più alto...(continua)