di Monica Marelli

Tag termodinamica

Fisica del caffé macchiato

Per digerire il post precedente, ci vuole un po’ di caffé. Ho scoperto una cosa interessantissima sul blog di Nathan Myhrvold, un fisico, matematico e ora genio della cucina. Ha raccontato perché aggiungere un goccio di latte nel caffé, rallenta… Continua a leggere →

Birra e termodinamica

Un giorno un mio amico mi dice: “Certo che voi donne siete pesanti. Quando litigate fra amiche, ci vuole l’intervento dell’ONU per farvi fare pace. Noi maschi siamo diversi. Ci basta andare a bere una birra insieme”. Ecco, rimango sempre… Continua a leggere →

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